Как ленивые вареники приготовить рецепт: нежные творожные галушки с ягодами
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Минимум простых шагов, с которыми легко справиться без кулинарного опыта
Ленивые вареники приготовить рецепт проще простого: всего четверть часа — и на столе ароматное творожное блюдо, которое обожают и взрослые, и дети.
Калорийность на порцию: 245 ккал · белки 14 г · жиры 6 г · углеводы 34 г
Ингредиенты
- Творог 5-9% — 350 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 100 г
- Сахар — 30 г
- Соль — 2 г
- Сливочное масло — 20 г
- Свежие или замороженные ягоды (вишня, малина) — 100 г
Приготовление
- Разомните творог вилкой в глубокой миске до однородности, добавьте яйцо, сахар и щепотку соли, тщательно перемешайте.
- Всыпьте просеянную пшеничную муку и замесите мягкое, слегка липкое творожное тесто.
- Разделите тесто на 2-3 части, раскатай каждую в колбаску диаметром около 2 см и нарежьте на небольшие ромбики или кружочки.
- Вскиптите в кастрюле 1,5 литра воды, слегка подсолите и аккуратно опустите вареники.
- Варите на среднем огне 3–4 минуты после всплытия вареников на поверхность. Готовность определяется по мягкости теста.
- Шумовкой переложите вареники в тарелку, добавьте кусочек сливочного масла и подавайте с ягодами.
Хранение: Сырые ленивые вареники можно заморозить на доске, переложить в пакет и хранить в морозильной камере до 30 дней. Варить в замороженном виде 5 минут.
💡 Не добавляйте слишком много муки, иначе вареники станут жесткими вместо нежных и воздушных.
Опубликовано
