Рецепт запеканки из творога на сковороде
Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Требуется аккуратно перевернуть запеканку с помощью тарелки, чтобы не повредить форму
Классический рецепт запеканки из творога на сковороде выручит, когда хочется домашней выпечки, а включать духовку нет времени. Блюдо получается нежным, с румяной корочкой и готовится всего за 20-25 минут.
Калорийность на порцию: 245 ккал · белки 18 г · жиры 12 г · углеводы 16 г
Ингредиенты
- Творог 5-9% — 350 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Манная крупа — 2 ст. л.
- Сахар — 1.5 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 10 г (для смазывания сковороды)
- Соль — 1 щепотка
Приготовление
- Шаг 1. В миске размягчите творог вилкой или пробейте погружным блендером до однородности. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли, тщательно перемешайте.
- Шаг 2. Всыпьте манную крупу, перемешайте и оставьте массу на 10 минут при комнатной температуре, чтобы манка немного набухла.
- Шаг 3. Разогрейте сковороду (диаметром 18-20 см) на среднем огне и смажьте сливочным маслом (10 г).
- Шаг 4. Выложите творожную массу в сковороду, разровняйте лопаткой. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и готовьте 12-15 минут (низ должен схватиться и подрумяниться, а верх — стать матовым).
- Шаг 5. Накройте сковороду плоской тарелкой, быстрым движением переверните запеканку на нее, а затем аккуратно сдвиньте обратно на сковороду сырой стороной вниз.
- Шаг 6. Жарьте на слабом огне под крышкой еще 5-7 минут до золотистой корочки. Подавайте теплой.
Хранение: Храните готовую запеканку в контейнере в холодильнике до 48 часов. Перед подачей разогрейте в микроволновке в течение 40-50 секунд.
💡 Чтобы запеканка точно не прилипла, используйте сковороду с качественным антипригарным покрытием.
Опубликовано
