Рецепт брауни в духовке без шоколада
Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Всего два простых этапа: быстрое замешивание теста и выпекание в духовке
Ароматный рецепт брауни в духовке без шоколада выручит, когда какао есть, а плитки под рукой не оказалось. Десерт получается влажным внутри, с плотной корочкой и насыщенным карамельно-сливочным вкусом.
Калорийность на порцию: 285 ккал · белки 5 г · жиры 13 г · углеводы 38 г
Ингредиенты
- Сливочное масло 82,5% — 130 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное С1 — 2 шт.
- Мука пшеничная — 120 г
- Какао-порошок — 40 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Грецкие орехи (по желанию) — 50 г
Приготовление
- Шаг 1. Включите духовку на разогрев до 180 °C. Прямоугольную форму (примерно 20х20 см) застелите пергаментом.
- Шаг 2. Растопите сливочное масло в сотейнике на слабом огне или в микроволновке, дайте остыть до теплого состояния.
- Шаг 3. В глубокой миске венчиком взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до легкой пены в течение 2 минут.
- Шаг 4. Влейте растопленное масло во взбитые яйца, постоянно помешивая венчиком.
- Шаг 5. В отдельной посуде смешайте пшеничную муку и какао-порошок, просейте через сито к жидким ингредиентам.
- Шаг 6. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты лопаткой до получения однородного густого теста. При желании добавьте крупно порубленные грецкие орехи.
- Шаг 7. Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте лопаткой.
- Шаг 8. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут. Центр брауни должен оставаться немного влажным (проверьте зубочисткой — на ней должны оставаться влажные крошки, но не жидкое тесто).
- Шаг 9. Остудите пирог в форме до комнатной температуры, затем нарежьте на квадратные порции.
Хранение: Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней. Перед подачей из холодильника прогрейте порцию в микроволновке 15 секунд.
💡 Не передерживайте брауни в духовке, иначе он превратится в обычный бисквит.
Опубликовано
