Булгур рецепты гарнира в кастрюле: пряная крупа с томатами и перцем
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Элементарная варка в одной кастрюле, с которой справится даже новичок
Булгур рецепты гарнира в кастрюле: этот вариант с болгарским перцем, томатной пастой и чесноком получается невероятно ароматным, насыщенным и рассыпчатым.
Калорийность на порцию: 210 ккал · белки 6 г · жиры 6 г · углеводы 33 г
Ингредиенты
- Булгур — 200 г
- Болгарский перец — 1 шт. (120 г)
- Томатная паста — 1 ст. л. (30 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вода (кипяток) — 400 мл
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный молотый перец — 1/4 ч. л.
Приготовление
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелким кубиком, чеснок измельчите ножом.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне (в течение 1 минуты) и обжарьте перец с чесноком 3 минуты, помешивая.
- Добавьте в кастрюлю сухой булгур и томатную пасту. Обжаривайте всё вместе еще 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы крупа впитала ароматы.
- Влейте в кастрюлю 400 мл крутого кипятка, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
- Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите гарнир 15 минут до полного впитывания воды.
- Снимите кастрюлю с плиты и дайте настояться под крышкой еще 5 минут перед подачей.
Хранение: Храните готовый гарнир в герметичном контейнере в холодильнике до 3 суток. Разогревайте на сковороде с добавлением чайной ложки воды на среднем огне в течение 5 минут.
💡 Для более яркого вкуса перед добавлением воды можно обжарить булгур прямо в масле до легкого орехового аромата.
Опубликовано
