Гречка быстро и вкусно: рецепт рассыпчатой каши с яйцом и зеленым луком
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Минимум подготовки и одна сковорода для всего процесса
Ищете, как приготовить гречку быстро и вкусно? Этот сытный вариант с обжаренным яйцом и свежей зеленью выручит, когда ужин нужен на столе через 20 минут.
Калорийность на порцию: 380 ккал · белки 14 г · жиры 16 г · углеводы 44 г
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Зеленый лук — 30 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Приготовление
- Промойте гречневую крупу в холодной воде. Переложите в кастрюлю, залейте 2 стаканами воды, посолите и поставьте на сильный огонь.
- После закипания убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите гречку 15 минут до полного впитывания воды.
- Пока варится каша, мелко нарежьте зеленый лук. В небольшой миске слегка взболтайте яйца вилкой с щепоткой соли и перца.
- В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Влейте взбитые яйца и, помешивая лопаткой, быстро обжарьте их до мягких кусочков (скрэмбл) в течение 2 минут.
- Добавьте готовую рассыпчатую гречку в сковороду к яйцам, всыпьте зеленый лук и тщательно перемешайте. Прогрейте все вместе на среднем огне 2 минуты и подавайте.
Хранение: Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогревайте на сковороде с добавлением чайной ложки воды или сливочного масла на среднем огне в течение 5 минут.
💡 Чтобы гречка получилась максимально ароматной, перед варкой обжарьте сухую крупу на сухой сковороде в течение 2 минут.
Опубликовано
