Как сварить гречку: пошаговый рецепт рассыпчатой каши
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Справится даже новичок благодаря простым действиям и стандартным пропорциям
Классический и проверенный способ приготовить рассыпчатую гречку на гарнир к любому обеду или ужину. Правильные пропорции воды и крупы гарантируют отличный результат.
Калорийность на порцию: 105 ккал · белки 4 г · жиры 1 г · углеводы 21 г
Ингредиенты
- гречневая ядрица — 1 стакан (200 г)
- вода — 2 стакана (400 мл)
- сливочное масло — 20 г
- соль — 0.5 ч. л.
Приготовление
- Переберите гречневую крупу, удалите случайные темные примеси и промойте в холодной воде 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной.
- Переложите промытую крупу в кастрюлю с толстым дном, добавьте 2 стакана холодной воды и 0.5 ч. л. соли.
- Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до активного кипения за 5 минут.
- Уменьшите огонь до слабого, накройте кастрюлю крышкой и варите гречку 15 минут, не перемешивая, пока вся вода полностью не впитается.
- Снимите кастрюлю с плиты, добавьте 20 г сливочного масла, накройте полотенцем поверх крышки и дайте каше настояться 5 минут.
Хранение: Храните готовую гречку в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогревайте на сковороде с добавлением небольшого количества воды или масла на среднем огне в течение 5 минут.
💡 Чтобы гречка стала еще ароматнее, сухую крупу можно предварительно обжарить на сухой сковороде в течение 3–4 минут.
Опубликовано
