Простые рецепты на завтрак на сковороде: сытный омлет-рулет с сыром и зеленью

• ⏱ 15 минут
• 🍽 2 порции
• 🔥 280 ккал на порцию

Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Требуется аккуратно скрутить горячий омлет в рулет с помощью лопатки

Простые рецепты на завтрак на сковороде выручают, когда нужно приготовить быстро, сытно и без лишней посуды. Нежный омлет с тягучим сыром и зеленью зарядит бодростью на всё утро.

Калорийность на порцию: 280 ккал · белки 16 г · жиры 22 г · углеводы 3 г

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 4 шт.
• Молоко 2.5% — 30 мл
• Твердый сыр — 50 г
• Свежий укроп и петрушка — 15 г
• Сливочное масло — 10 г
• Соль — 2 щепотки
• Черный молотый перец — 1 щепотка

Приготовление

1. В глубокой миске взбейте венчиком яйца с молоком, солью и перцем до однородности в течение 1 минуты.
2. Мелко нарежьте зелень. Натрите сыр на крупной терке.
3. Разогрейте сковороду диаметром 22 см на среднем огне (регулятор 6 из 10) в течение 1 минуты и растопите в ней сливочное масло.
4. Влейте половину яичной смеси на сковородку, распределяя тонким слоем по дну. Жарьте 2 минуты до схватывания белка.
5. Посыпьте блинок из яиц половиной сыра и зелени. Аккуратно подденьте лопаткой край и сверните омлет в неплотный рулет, оставив его у края сковороды.
6. Сдвиньте рулет, влейте на освободившееся место оставшуюся яичную смесь, повторите начинку и докрутите рулет до конца. Готовьте еще 1 минуту на слабом огне (регулятор 3 из 10) до расплавления сыра внутри.
7. Нарежьте готовый рулет на порционные кусочки и подавайте горячим.

Омлеты Яйца Выпечка Завтраки До 30 минут