Гречка с помидорами рецепт: сочное и простое блюдо на сковороде
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Минимум подготовительных процессов и доступные продукты
Ароматная гречка с помидорами получается невероятно сочной за счет натурального томатного сока. Это быстрое и сытное блюдо отлично подойдет для повседневного обеда или ужина.
Калорийность на порцию: 210 ккал · белки 6 г · жиры 7 г · углеводы 31 г
Ингредиенты
- гречневая крупа — 200 г
- свежие помидоры — 300 г
- репчатый лук — 1 шт. (100 г)
- растительное масло — 2 ст. л.
- соль — 1/2 ч. л.
- черный молотый перец — 1/4 ч. л.
- вода — 400 мл
Приготовление
- Шаг 1. Гречневую крупу тщательно промойте в холодной воде до ее прозрачности.
- Шаг 2. Лук очистите и мелко нарежьте ножом. Помидоры нарежьте небольшими кубиками размером около 1 см.
- Шаг 3. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла на среднем огне (около 180 °C). Выложите лук и обжаривайте его 3–4 минуты до мягкости и прозрачности.
- Шаг 4. Добавьте в сковороду нарезанные помидоры. Тушите овощи вместе на среднем огне 5 минут, чтобы они пустили сок и стали мягкими.
- Шаг 5. Всыпьте в сковороду подготовленную гречку, добавьте соль и черный перец. Тщательно перемешайте крупу с овощами.
- Шаг 6. Залейте содержимое сковороды 400 мл горячей воды. Доведите до кипения на сильном огне.
- Шаг 7. Убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо 15 минут до полного впитывания воды и мягкости гречки.
- Шаг 8. Снимите сковороду с плиты и дайте каше настояться под крышкой еще 5 минут перед подачей.
Хранение: Охладите готовую гречку при комнатной температуре не дольше 2 часов. Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 суток. Разогревайте на сковороде с добавлением 1 столовой ложки воды под крышкой на среднем огне в течение 5 минут до полного прогрева.
💡 Для более насыщенного вкуса можно добавить к луку один зубчик измельченного чеснока вместе с помидорами.
Опубликовано
