Обеды на неделю: рецепт сочного куриного филе с кабачками и рисом в одной сковороде
Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Блюдо готовится в одной посуде, нужно лишь вовремя добавлять ингредиенты
Обеды на неделю: рецепт сочного куриного филе с кабачками и рисом в одной сковороде поможет сэкономить время и накормить всю семью сытным и полезным блюдом.
Калорийность на порцию: 380 ккал · белки 28 г · жиры 12 г · углеводы 36 г
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Рис длиннозерный — 200 г
- Кабачок молодой — 300 г
- Морковь — 1 шт. (100 г)
- Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вода (или бульон) — 450 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец — 0.5 ч. л.
- Сушеный чеснок — 0.5 ч. л.
Приготовление
- Промойте 200 г длиннозерного риса в холодной воде до прозрачности.
- Нарежьте 500 г куриного филе небольшими кубиками размером 2х2 см.
- Мелко нарежьте лук, натрите 1 морковь на крупной терке, а молодой кабачок нарежьте кубиками.
- Разогрейте 2 ст. л. растительного масла в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте куриное филе в течение 7 минут до легкой золотистой корочки.
- Добавьте в сковороду лук и морковь, обжаривайте еще 4 минуты, периодически помешивая.
- Выложите кабачки и промытый рис поверх мяса с овощами, равномерно распределите.
- Влейте 450 мл горячей воды, добавьте 1 ч. л. соли, 0.5 ч. л. черного перца и 0.5 ч. л. сушеного чеснока. Перемешивать не нужно.
- Доведите до кипения, затем накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 20 минут до полного впитывания воды и готовности риса.
- Снимите с огня, дайте блюду настояться под крышкой 5 минут перед подачей.
Хранение: Охладите готовое блюдо при комнатной температуре не дольше 2 часов, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 суток. Разогревайте на сковороде с добавлением 1 ст. л. воды под крышкой в течение 5 минут при среднем нагреве до внутренней температуры от 74 °C.
💡 Для более яркого вкуса за 5 минут до готовности можно посыпать блюдо мелко нарезанным укропом.
Опубликовано
