Постный яблочный пирог: простой рецепт ароматной домашней выпечки
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Тесто замешивается за пять минут без сложных техник и взбивания белков
Классический постный яблочный пирог получается удивительно мягким, влажным внутри и с хрустящей корочкой сверху. Идеальная выпечка для чаепития в пост, которую очень легко приготовить из доступных продуктов.
Калорийность на порцию: 215 ккал · белки 3 г · жиры 7 г · углеводы 35 г
Ингредиенты
- Яблоки кислые — 3 шт. (около 400 г)
- Мука пшеничная — 200 г
- Сахар — 130 г
- Вода комнатной температуры — 120 мл
- Масло растительное рафинированное — 80 мл
- Разрыхлитель для теста — 10 г
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 1 ст. л. для подачи
- Соль — 1 щепотка
Приготовление
- Включите духовку на разогрев до 180 °C. Форму диаметром 20–22 см смажьте маслом или застелите пергаментом.
- В глубокой миске смешайте венчиком воду, растительное масло, сахар и щепотку соли до полного растворения крупинок.
- В отдельной посуде соедините муку, разрыхлитель и корицу. Просейте сухие ингредиенты к жидкой смеси и быстро замесите гладкое тесто без комочков.
- Яблоки вымойте, очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками (примерно 1х1 см).
- Добавьте нарезанные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы фрукты равномерно распределились.
- Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке 35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра пирога.
- Готовый пирог остудите в форме в течение 15 минут, затем переложите на решетку. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
Хранение: Храните пирог в контейнере с крышкой при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновке 20 секунд.
💡 Чтобы пирог получился еще ароматнее, добавьте в тесто вместе с корицей щепотку мускатного ореха или цедру половины лимона.
Опубликовано
