Рецепт жареных пельменей с соусом

• ⏱ 20 минут
• 🍽 2 порции
• 🔥 480 ккал на порцию

Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Минимум простых действий на сковороде

Классический рецепт жареных пельменей с соусом — это быстрое и сытное блюдо с хрустящей корочкой и сочной начинкой.

Калорийность на порцию: 480 ккал · белки 18 г · жиры 24 г · углеводы 46 г

Ингредиенты

• Пельмени замороженные — 400 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 100 мл
• Сметана 15% — 3 ст. л.
• Соус томатный — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп свежий — 3 веточки
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне в течение 1 минуты.
2. Выложите замороженные пельмени в один слой и обжаривайте 4–5 минут до легкой румяной корочки на донышке.
3. Аккуратно влейте воду, сразу накройте крышкой и тушите на среднем огне 7–8 минут, пока вода не испарится, а мясо внутри не прогреется до 80 °C.
4. Снимите крышку и обжаривайте пельмени еще 3–4 минуты, помешивая, до хрустящей корочки со всех сторон.
5. Для соуса смешайте в пиале сметану, томатный соус, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и черный перец.
6. Подавайте горячие жареные пельмени сразу же вместе с приготовленным соусом.

Фарш и котлеты До 30 минут До часа Простые До 500 ккал