Капуста на ужин быстро и вкусно: рецепт со сковороды с фаршем и томатами
Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Требуется простая нарезка овощей и контроль обжарки на сковороде
Если вам нужна капуста на ужин быстро и вкусно, этот рецепт сочного рагу с фаршем выручит в будний вечер.
Калорийность на порцию: 310 ккал · белки 18 г · жиры 19 г · углеводы 16 г
Ингредиенты
- белокочанная капуста — 500 г
- свино-говяжий фарш — 300 г
- репчатый лук — 1 шт. (100 г)
- морковь — 1 шт. (100 г)
- томатная паста — 2 ст. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- вода — 150 мл
- соль — 0.5 ч. л.
- черный перец — по вкусу
Приготовление
- Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и морковь в течение 5 минут до мягкости.
- Добавьте фарш к овощам, разломайте его лопаткой и обжарьте на среднем огне 7-8 минут до изменения цвета мяса.
- Выложите в сковороду капусту, добавьте томатную пасту, соль, перец и влейте воду. Перемешайте.
- Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до слабого и тушите капусту 15 минут, периодически помешивая, пока она не станет мягкой.
Хранение: Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 суток. Разогревайте на сковороде с добавлением пары ложек воды под крышкой в течение 5 минут.
💡 Чтобы капуста тушилась быстрее, выбирайте молодой кочан или режьте его как можно тоньше.
Опубликовано
