Сытная каша из булгура рецепт в кастрюле с овощами и томатной пастой
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Все ингредиенты просто обжариваются в кастрюле и варятся под крышкой за 25 минут
Ароматная каша из булгура рецепт в кастрюле получается очень сытной, с насыщенным вкусом томатов и мягких овощей. Отличный вариант для быстрого домашнего обеда или ужина без лишней посуды.
Калорийность на порцию: 245 ккал · белки 7 г · жиры 8 г · углеводы 35 г
Ингредиенты
- Булгур — 180 г
- Репчатый лук — 1 шт. (80 г)
- Морковь — 1 шт. (90 г)
- Томатная паста — 1 ст. л. (30 г)
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Горячая вода — 400 мл
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный молотый перец — 1 щепотка
Приготовление
- Мелко нарежьте репчатый лук, а морковь натрите на крупной терке.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте 2 ст. л. растительного масла на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте 4–5 минут до мягкости овощей, периодически помешивая.
- Добавьте в кастрюлю 1 ст. л. томатной пасты и обжаривайте овощи еще 1 минуту, чтобы убрать лишнюю кислинку.
- Всыпьте 180 г сухих золотистых зерен булгура и перемешайте их с овощами и маслом, прогревая около 1 минуты.
- Влейте 400 мл горячей воды, добавьте 0.5 ч. л. соли и щепотку черного перца. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до слабого, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу 15 минут до полного впитывания воды. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 5 минут.
Хранение: Храните готовую кашу в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогревайте в сотейнике с добавлением 1 ст. л. воды на среднем огне под крышкой в течение 5 минут.
💡 Чтобы булгур получился еще ароматнее, перед добавлением воды слегка обжарьте его вместе с овощами до появления легкого орехового запаха.
Опубликовано
