Сытные рецепты вкусных запеканок из фарша: картофельная классика с сыром
Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Требуется предварительное отваривание картофеля и обжарка фарша перед запеканием
Ищете рецепты вкусных запеканок из фарша на ужин? Эта картофельная запеканка с сочным мясным слоем и тягучим сыром готовится просто и получается невероятно сытной.
Калорийность на порцию: 420 ккал · белки 24 г · жиры 26 г · углеводы 22 г
Ингредиенты
- Картофель — 800 г
- Мясной фарш (говядина + свинина) — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сливки 10% — 150 мл
- Твердый сыр — 120 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — 0.5 ч. л.
Приготовление
- Очистите картофель, нарежьте его средними дольками и отварите в подсоленной воде до мягкости в течение 20 минут.
- Мелко нарежьте лук. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с фаршем на среднем огне 10 минут до изменения цвета мяса, посолите и поперчите.
- Разомните отварной картофель в пюре, добавьте яйцо и перемешайте.
- Смажьте форму для запекания маслом. Выложите половину картофельного пюре ровным слоем.
- Сверху распределите обжаренный фарш с луком.
- Нкройте фарш оставшимся картофельным пюре и разровняйте лопаткой.
- Залейте запеканку сливками и посыпьте мелко натертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20 минут до появления румяной сырной корочки.
Хранение: Остудите запеканку до комнатной температуры, уберите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней. Разогревайте в микроволновке в течение 3–4 минут на средней мощности.
💡 Чтобы фарш не был сухим, выбирайте вариант с небольшим количеством жира или добавьте к нему пару ложек бульона при обжарке.
Опубликовано
