Сытный картофель с брокколи на сковороде: простой гарнир с чесноком
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Минимум простых действий, доступные ингредиенты и быстрое приготовление на одной сковороде
Картофель с брокколи — отличное гармоничное сочетание для сытного обеда или легкого ужина из простых продуктов.
Калорийность на порцию: 185 ккал · белки 4 г · жиры 8 г · углеводы 24 г
Ингредиенты
- Картофель — 400 г
- Брокколи (свежая или замороженная) — 250 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 15 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Укроп свежий — 3 веточки
Приготовление
- Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками размером около 1,5 см. Брокколи разберите на небольшие соцветия.
- Разогрейте в сковороде растительное масло на среднем огне. Выложите картофель и обжаривайте его 10 минут, периодически помешивая до появления легкой корочки.
- Добавьте к картофелю соцветия брокколи, сливочное масло, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут до мягкости овощей.
- За 2 минуты до готовности добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп, перемешайте и готовьте под крышкой на слабом огне до мягкости картофеля (проверьте ножом). Подавайте горячим.
Хранение: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 суток. Разогревать на сковороде с добавлением чайной ложки масла на среднем огне в течение 5 минут.
💡 Если используете замороженную брокколи, предварительно размораживать ее не нужно, но перед добавлением в сковороду обсушите соцветия бумажным полотенцем от лишней воды.
Опубликовано
