Сытный рецепт 2 на ужин: сочная свинина с картофелем и луком на сковороде
Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Требуется нарезать ингредиенты и следить за тушением на сковороде
Классический рецепт 2 на ужин из простых продуктов: нежная свинина с мягким картофелем, тушенная в одной сковороде до полной готовности.
Калорийность на порцию: 485 ккал · белки 24 г · жиры 32 г · углеводы 26 г
Ингредиенты
- Свинина (мякоть) — 400 г
- Картофель — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный молотый перец — 0.25 ч. л.
- Вода — 150 мл
Приготовление
- Нарежьте свинину небольшими кусочками размером около 2-3 см, а картофель и лук — средними дольками.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте свинину в течение 10 минут до легкой румяной корочки.
- Добавьте к мясу нарезанный лук и готовьте еще 3 минуты, помешивая.
- Выложите в сковороду картофель, добавьте соль, черный перец и влейте 150 мл воды.
- Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до слабого и тушите блюдо 25 минут до мягкости картофеля и полной готовности мяса (внутренняя температура свинины должна достичь 74°C).
- Перед подачей перемешайте и разложите по тарелкам.
Хранение: Охладите готовое блюдо до комнатной температуры не дольше чем за 2 часа, переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней. Разогревайте на сковороде с добавлением пары ложек воды под крышкой на среднем огне в течение 7–10 минут до полного прогрева.
💡 Чтобы картофель не развалился при тушении, выбирайте сорта с умеренным содержанием крахмала.
Опубликовано
