Сытный рецепт приготовления каши из пшена с куриным филе и овощами
Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Требуется последовательная обжарка мяса с овощами и тушение с крупой на плите
Сытный рецепт приготовления каши из пшена с нежной курицей и овощами — отличное полноценное блюдо для семейного обеда или ужина в одной сковороде.
Калорийность на порцию: 310 ккал · белки 22 г · жиры 9 г · углеводы 34 г
Ингредиенты
- Пшено — 180 г
- Куриное филе — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт. (100 г)
- Морковь — 1 шт. (100 г)
- Растительное масло — 2 ст. л. (30 мл)
- Вода — 450 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — 0.5 ч. л.
- Сушеный укроп — 1 ч. л.
Приготовление
- Шаг 1. Пшено тщательно промойте в горячей воде 4–5 раз, пока вода не станет абсолютно прозрачной, чтобы убрать возможную горечь.
- Шаг 2. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками размером около 2 см. Лук мелко порубьте ножом, а морковь натрите на крупной терке.
- Шаг 3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите куриное филе и обжаривайте в течение 8 минут до легкой румяной корочки.
- Шаг 4. Добавьте в сковороду лук и морковь. Обжаривайте овощи с мясом еще 5 минут, периодически помешивая.
- Шаг 5. Всыпьте подготовленное пшено к мясу и овощам, добавьте соль, черный перец и сушеный укроп. Перемешайте и прогрейте всё вместе 1 минуту.
- Шаг 6. Влейте 450 мл кипятка, накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите кашу 20 минут до полного впитывания воды и мягкости крупы.
- Шаг 7. Снимите сковороду с плиты и дайте блюду настояться под крышкой еще 10 минут перед подачей.
Хранение: Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогревайте на сковороде с добавлением 1 столовой ложки воды под крышкой на среднем огне в течение 5 минут.
💡 Чтобы пшено никогда не горчило, обязательно обдайте его кипятком перед основной варкой.
Опубликовано
