Вкусные рецепты на ужин для всей семьи: сочная куриная грудка с овощами в томатном соусе
Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Требуется простая нарезка ингредиентов и обжарка в одной сковороде
Ищете вкусные рецепты на ужин для всей семьи? Попробуйте приготовить сочное куриное филе, тушеное с болгарским перцем, кабачками и томатами в одной сковороде.
Калорийность на порцию: 285 ккал · белки 32 г · жиры 10 г · углеводы 16 г
Ингредиенты
- Куриное филе — 600 г
- Кабачок молодой — 1 шт. (ок. 250 г)
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец — 0.5 ч. л.
- Сушеный базилик — 1 ч. л.
Приготовление
- Нарежьте куриное филе средними кубиками размером 2х2 см.
- Мелко нарежьте лук, а кабачок и болгарский перчик — кубиками среднего размера.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте куриное филе в течение 7 минут до легкой золотистой корочки.
- Добавьте к курице репчатый лук и болгарский перец. Тушите всё вместе 5 минут, периодически помешивая.
- Добавьте нарезанный кабачок, измельченный чеснок, томаты в собственном соку, соль, черный перец и базилик. Перемешайте.
- Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до слабого и тушите блюдо 15 минут до полной мягкости овощей и готовности курицы (внутренняя температура мяса должна достичь 74 °C).
- Снимите с огня, дайте постоять под крышкой 5 минут и подавайте к столу.
Хранение: Остудите блюдо до комнатной температуры, переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней. Разогревайте на сковороде с добавлением пары ложек воды под крышкой на среднем огне в течение 7-10 минут до горячего состояния.
💡 Для более насыщенного вкуса перед подачей посыпьте готовое блюдо свежей рубленой зеленью петрушки или кинзы.
Опубликовано
