Универсальные рецепты на ужин и завтрак: сочные куриные оладьи с кабачком и зеленью
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Минимум нарезки и быстрая жарка на сковороде без сложных техник
Идеальные рецепты на ужин и завтрак должны быть быстрыми и сытными — такие нежные куриные оладьи с кабачком отлично подойдут для утреннего заряда или легкого вечернего перекуса.
Калорийность на порцию: 185 ккал · белки 17 г · жиры 9 г · углеводы 7 г
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 г
- Кабачок молодой — 200 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 3 ст. л.
- Укроп свежий — 15 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный молотый перец — 1 щепотка
- Растительное масло для жарки — 2 ст. л.
Приготовление
- Нарежьте куриное филе очень мелкими кубиками размером около 5 мм.
- Натрите кабачок на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость руками.
- Мелко нарежьте укроп.
- В миске смешайте куриное филе, отжатый кабачок, яйцо, укроп, соль и перец.
- Добавьте муку и тщательно перемешайте массу до однородности.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне в течение 2 минут.
- Столовой ложкой выкладывайте массу на сковороду в виде небольших оладий.
- Жарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности куриного мяса (внутренняя температура должна достичь 74 °C).
- Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Хранение: Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогревайте на сковороде под крышкой на среднем огне 4-5 минут.
💡 Если кабачок водянистый, обязательно посолите натертую мякоть, оставьте на 5 минут и отожмите через марлю.
Опубликовано
