Сытный завтрак на утро: рецепт тостов с авокадо и яйцом пашот
Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Требует небольшой сноровки при варке яйца пашот без уксуса
Ищете идеальный завтрак на утро рецепты которого не отнимут много времени? Попробуйте хрустящие тосты с нежным авокадо и кремовым яйцом пашот — это бодряще, полезно и очень вкусно.
Калорийность на порцию: 310 ккал · белки 14 г · жиры 18 г · углеводы 24 г
Ингредиенты
- Хлеб цельнозерновой — 2 ломтика
- Авокадо спелое — 1 шт.
- Яйцо куриное С1 — 2 шт.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль — 2 щепотки
- Перец черный молотый — 1 щепотка
- Масло оливковое — 1 ч. л.
Приготовление
- Ломтики хлеба подсушите на сухой сковороде или в тостере в течение 3 минут до румяной корочки.
- Мякоть авокадо снимите ложкой, разомните вилкой в миске, добавьте лимонный сок, щепотку соли и черный перец, перемешайте.
- В небольшом сотейнике вскипятите 500 мл воды, убавьте огонь до слабого (вода не должна сильно бурлить).
- Аккуратно разбейте каждое яйцо в пиалу. Ложкой сделайте воронку в воде и в центр быстро опустите яйцо.
- Варите яйцо пашот ровно 3 минуты, чтобы белок схватился, а желток остался жидким. Аккуратно достаньте шумовкой.
- Намажьте хлеб пастой из авокадо, сверху выложите яйцо пашот, сбрызните оливковым маслом и подавайте сразу.
💡 Чтобы яйцо пашот получилось идеальной формы, берите только свежие яйца категории С1 или СО.
Опубликовано
