Тонкие блинчики на завтрак: классический рецепт для идеального утра
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Справится даже новичок благодаря простому замесу теста и быстрому выпеканию на сковороде
Ароматные и нежные блинчики на завтрак — это лучший способ начать день с домашнего уюта и отличного настроения. Подавайте их горячими со сметаной, вареньем или медом.
Калорийность на порцию: 185 ккал · белки 6 г · жиры 7 г · углеводы 24 г
Ингредиенты
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Пшеничная мука — 160 г
- Молоко 2.5% — 300 мл
- Сахар — 1.5 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Растительное масло (в тесто) — 2 ст. л.
- Сливочное масло (для смазывания) — 20 г
Приготовление
- В глубокой миске взбейте венчиком яйца с сахаром и солью до легкой пены.
- Влейте половину теплого молока (150 мл), перемешайте.
- Всыпьте просеянную муку и тщательно размешайте венчиком, чтобы не было комков.
- Влейте оставшееся молоко и растительное масло, перемешайте жидкое тесто до однородности.
- Разогрейте блинную сковороду на среднем огне в течение 2 минут. Смажьте тонким слоем масла только перед первым блинчиком.
- Налейте половник теста в центр сковороды и быстро распределите его круговым движением по всей поверхности.
- Выпекайте блин на среднем огне 1–1.5 минуты до легкого подрумянивания краев, затем переверните и жарьте еще 30–40 секунд.
- Готовый блинчик снимите на тарелку и сразу смажьте кусочком сливочного масла. Повторите с остальным тестом.
Хранение: Остывшие блинчики можно сложить в стопку, завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике до 3 дней, а для разогрева прогреть на сухой сковороде или в микроволновке в течение 30 секунд.
💡 Чтобы в тесте не было комочков, вливайте молоко в муку постепенно, постоянно помешивая венчиком.
Опубликовано
