Блюда из кальмара: рецепты в домашних условиях с чесноком и томатами
Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Требуется быстрая и точная термообработка, чтобы кальмар не стал резиновым
Изучая блюда из кальмара рецепты в домашних условиях, попробуйте этот быстрый вариант с томатами и чесноком на сковороде. Нежное морепродукт в ароматном соусе готовится за считанные минуты и отлично подходит для легкого ужина.
Калорийность на порцию: 185 ккал · белки 22 г · жиры 8 г · углеводы 6 г
Ингредиенты
- Тушки кальмаров (свежемороженые) — 500 г
- Помидоры черри — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Петрушка свежая — 3 веточки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Приготовление
- Разморозьте тушки кальмаров в холодильнике, очистите от внутренностей, снимите пленочку и промойте холодной водой. Нарежьте кольцами толщиной около 1 см.
- Помидоры черри разрежьте пополам. Чеснок мелко порушите ножом, петрушку измельчите.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте чеснок в течение 30 секунд до появления аромата.
- Добавьте помидоры черри и тушите их на среднем огне 3 минуты, чтобы они пустили сок.
- Выложите в сковороду кольца кальмаров, влейте соевый соус, добавьте соль и перец. Готовьте на сильном огне ровно 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы мясо не пересушилось.
- Снимите сковороду с плиты, посыпьте блюдо свежей петрушкой и сразу подавайте к столу.
Хранение: Готовое блюдо не подлежит длительному хранению и заморозке, рекомендуется употребить сразу после приготовления.
💡 Главное правило нежного кальмара — готовить его либо меньше 2 минут, либо больше 30 минут. Для этого рецепта выбирайте быструю обжарку.
Опубликовано
