Ностальгический омлет как в детстве с варёной колбасой и зеленым горошком на сковороде
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Справится даже новичок за 15 минут без сложных техник
Вкуснейший омлет как в детстве, с аппетитными кусочками варёной колбасы и зелёным горошком, идеально подойдет для быстрого и сытного завтрака.
Калорийность на порцию: 310 ккал · белки 17 г · жиры 25 г · углеводы 5 г
Ингредиенты
- Куриные яйца — 4 шт.
- Молоко 2.5% — 100 мл
- Варёная колбаса (докторская) — 100 г
- Консервированный зеленый горошек — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
- Нарежьте варёную колбасу небольшими кубиками со стороной около 1 см.
- В глубокой миске взбейте венчиком яйца с молоком, солью и черным перцем до однородности, без использования миксера.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне в течение 1 минуты и растопите в ней сливочное масло.
- Выложите нарезанную колбасу на сковороду и обжаривайте её 2 минуты до легкого золотистого оттенка.
- Добавьте к колбасе зеленый горошек, перемешайте и прогрейте всё вместе в течение 30 секунд.
- Залейте содержимое сковороды яично-молочной смесью, накройте крышкой и убавьте огонь до слабого.
- Готовьте омлет под крышкой на слабом огне 8–10 минут, пока верх полностью не схватится и не станет матовым.
- Разрежьте готовый омлет на порционные треугольники и подавайте горячим.
💡 Не открывайте крышку во время приготовления омлета, чтобы он не опал и остался пышным.
Опубликовано
