Приготовление брокколи: простой рецепт с томатами и сыром на сковороде
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Минимум подготовки, все продукты режутся быстро и готовятся в одной сковороде
Приготовление брокколи по этому простому рецепту занимает всего 20 минут, а овощи получаются сочными и аппетитными благодаря томатам и расплавленному сыру.
Калорийность на порцию: 185 ккал · белки 11 г · жиры 12 г · углеводы 9 г
Ингредиенты
- Брокколи свежая — 400 г
- Помидоры черри — 150 г
- Сыр полутвердый (например, российский) — 70 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец молотый — 0.2 ч. л.
Приготовление
- Разберите кочан брокколи на небольшие соцветия, промойте в холодной воде и обсушите. Помидоры черри разрежьте пополам, а чеснок мелко поручите ножом.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне в течение 1 минуты. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте ровно 30 секунд до появления яркого аромата.
- Выложите в сковороду соцветия брокколи и разрезанные черри. Обжаривайте овощи на среднем огне 5 минут, периодически помешивая лопаткой.
- Влейте в сковороду 3 столовые воды, накройте крышкой и тушите брокколи на умеренном огне 7 минут до мягкости капусты.
- Снимите крышку, посолите, поперчите овощи и посыпьте мелко натертым полутвердым сыром. Снова накройте крышкой и прогрейте на минимальном огне еще 3 минуты, пока сыр полностью не расплавится.
- Подавайте блюдо горячим в качестве самостоятельного легкого ужина или сытного гарнира.
Хранение: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 24 часов. Разогревать на сковороде с добавлением чайной ложки воды на среднем огне в течение 4-5 минут.
💡 Чтобы брокколи сохранила яркий зеленый цвет, после мытья сразу отправляйте ее на разогретую сковороду и не передерживайте под крышкой дольше указанного времени.
Опубликовано
