Простой рецепт пюре из тыквы
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Справится даже новичок: нужно лишь запечь овощ и пюрировать блендером
Ищете простой рецепт пюре из тыквы? Нежное, бархатистое и яркое тыквенное пюре отлично подойдет как полезный гарнир или основа для супов и выпечки.
Калорийность на порцию: 65 ккал · белки 1 г · жиры 3 г · углеводы 9 г
Ингредиенты
- Тыква мускатная очищенная — 600 г
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190 °C.
- Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мякоть одинаковыми кубиками размером около 3х3 см.
- Выложите тыкву на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 35–40 минут при температуре 190 °C до мягкости (кусочки должны легко протыкаться вилкой).
- Переложите горячую тыкву в чашу блендера, добавьте сливочное масло, соль и мускатный орех.
- Пюрируйте погружным или стационарным блендером до абсолютно гладкой шелковистой текстуры.
Хранение: Остудите пюре до комнатной температуры, разложите по герметичным контейнерам и храните в холодильнике до 3 дней. Для заморозки упакуйте в пакеты для заморозки (срок хранения до 3 месяцев). Разогревайте на среднем огне в сотейнике, периодически помешивая, или в микроволновке до горячего состояния.
💡 Для более насыщенного вкуса тыкву можно не запекать в чистом виде, а сбрызнуть оливковым маслом и запечь вместе с зубчиком чеснока в кожуре.
Опубликовано
