Сочная куриная грудка с брокколи на сковороде в чесночно-сливочном соусе
Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Требуется нарезка продуктов и аккуратный контроль времени обжарки на среднем огне
Сочная куриная грудка с брокколи, тушеная в нежном чесночно-сливочном соусе — это быстрый и полезный ужин из доступных продуктов, который готовится всего за 25 минут.
Калорийность на порцию: 385 ккал · белки 42 г · жиры 20 г · углеводы 8 г
Ингредиенты
- Куриное филе (грудка) — 400 г
- Капуста брокколи — 300 г
- Сливки 10-20% — 150 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный молотый перец — 0.25 ч. л.
Приготовление
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками размером около 3 см. Разберите брокколи на небольшие соцветия, крупные ножки разрежьте вдоль.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложите куриное филе и обжаривайте 7-8 минут до легкой золотистой корочки, периодически помешивая.
- Добавьте к курице соцветия брокколи и мелко измельченный чеснок. Обжаривайте все вместе еще 3 минуты, помешивая.
- Влейте в сковороду сливки, добавьте соль и черный перец. Тщательно перемешайте.
- Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до слабого и тушите блюдо 7-9 минут, пока брокколи не станет мягкой, а куриное филе не достигнет полной готовности (внутренняя температура мяса не менее 74 °C).
- Снимите с огня, дайте постоять под крышкой 2 минуты и подавайте к столу горячим.
Хранение: Остудите блюдо до комнатной температуры не дольше чем за 2 часа, переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 2 дней. Разогревайте на сковороде с добавлением 1 столовой ложки воды на среднем огне под крышкой в течение 5 минут до горячего состояния.
💡 Чтобы брокколи сохранила яркий зеленый цвет и легкий хруст, не передерживайте её под крышкой дольше указанного времени.
Опубликовано
