Сытное рагу из кабачков в мультиварке: рецепт с фаршем и рисом
Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Требуется минимальная подготовка и нарезка ингредиентов, дальше мультиварка готовит сама
Готовим рагу из кабачков в мультиварке по простому рецепту с мясным фаршем и рисом. Получается полноценное, сочное и сытное блюдо для всей семьи на обед или ужин.
Калорийность на порцию: 210 ккал · белки 12 г · жиры 10 г · углеводы 18 г
Ингредиенты
- Кабачки молодые — 500 г
- Фарш говяжий — 300 г
- Рис белые круглые зёрна — 80 г
- Лук репчатый — 100 г
- Морковь — 100 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вода — 200 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — 0.5 ч. л.
Приготовление
- Промойте рис в холодной воде до прозрачности. Кабачки нарежьте кубиками размером около 1,5 см. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
- В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите лук и морковь. Включите режим «Жарить» или «Выпечка» на 10 минут, обжаривайте овощи, помешивая.
- Добавьте в чашу мясной фарш, соль и черный перец. Готовьте еще 7 минут, периодически разбивая комки лопаткой, пока фарш не изменит цвет на серый.
- Добавьте нарезанные кабачки и промытый рис. Томатную пасту разведите в 200 мл теплой воды и влейте в чашу, аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Тушение» или «Плов» на 30 минут. Готовьте до звукового сигнала, после чего дайте блюду настояться под закрытой крышкой еще 5 минут.
Хранение: Остудите рагу при комнатной температуре не дольше 2 часов, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 суток. Разогревайте в сотейнике или микроволновке до внутренней температуры не менее 74 °C.
💡 Если кабачки перезревшие, обязательно снимите с них кожицу и удалите крупные семена перед нарезкой.
Опубликовано
