Запеченная форель с брокколи в сливочном соусе
Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Требуется минимум подготовки ингредиентов и простой процесс запекания в духовке
Сочная брокколи и нежное филе форели под легким сливочным соусом отлично дополняют друг друга в этом полезном блюде.
Калорийность на порцию: 445 ккал · белки 34 г · жиры 31 г · углеводы 8 г
Ингредиенты
- Филе форели — 300 г
- Капуста брокколи — 250 г
- Сливки 10-20% — 120 мл
- Сыр твердый — 50 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец молотый — 0.2 ч. л.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Разберите брокколи на небольшие соцветия и бланшируйте в кипящей воде 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
- Нарежьте филе форели порционными кусочками, посолите (0.25 ч. л.) и поперчите.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите рыбу вместе с брокколи.
- Смешайте сливки с оставшейся солью и перцем, залейте овощи и рыбу.
- Посыпьте сверху мелко натертым сыром.
- Запекайте в духовке при 180 °C в течение 20 минут до готовности рыбы (мякоть должна стать непрозрачной и легко разделяться вилкой) и расплавления сыра.
💡 Для более яркого вкуса добавьте к сливкам щепотку сушеного укропа или немного измельченного чеснока.
Опубликовано
