Как приготовить брокколи рецепты быстро и вкусно: брокколи с чесноком на сковороде
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Минимум шагов, быстрая нарезка и приготовление на одной сковороде
Если вы ищете, как приготовить брокколи быстро и вкусно, этот рецепт со сковороды выручит за 15 минут. Капуста получается сочной внутри, с легким чесночным ароматом и аппетитной корочкой.
Калорийность на порцию: 135 ккал · белки 5 г · жиры 10 г · углеводы 8 г
Ингредиенты
- Брокколи свежая — 400 г
- Масло оливковое или подсолнечное — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный молотый перец — 2 щепотки
- Вода — 50 мл
Приготовление
- Разберите свежую брокколи на небольшие соцветия, промойте в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем. Стебли очистите от жесткой кожицы и нарежьте кружочками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне в течение 1 минуты.
- Выложите брокколи на сковороду и обжаривайте 3 минуты, периодически помешивая, до легкого золотистого цвета.
- Добавьте мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, соль и черный перец. Перемешайте с капустой в течение 30 секунд до появления яркого аромата.
- Влейте 50 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите брокколи на среднем огне 5 минут до мягкости (капуста должна легко протыкаться ножом, но оставаться ярко-зеленой).
- Снимите с огня, дайте постоять под крышкой 2 минуты и подавайте в качестве гарнира.
Хранение: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 24 часов. Разогревать на сковороде с добавлением чайной воды под крышкой на среднем огне 3 минуты.
💡 Чтобы брокколи не потеряла яркий зеленый цвет, не передерживайте ее под крышкой дольше указанного времени.
Опубликовано
