Салат с горбушей и сыром: простой и сочный рецепт

• ⏱ 35 минут
• 🍽 4 порции
• 🔥 415 ккал на порцию

Сложность: ⭐⭐☆☆☆ (2 из 5) — Потребуется только отварить ингредиенты, нарезать их и выложить слоями

Этот салат с горбушей и сыром — рецепт, который идеально подходит как для праздничного стола, так и для сытного семейного ужина. Нежная консервированная рыба отлично сочетается с сочным свежим огурцом и пикантным полутвёрдым сыром.

Калорийность на порцию: 415 ккал · белки 22 г · жиры 31 г · углеводы 10 г

Ингредиенты

• Горбуша консервированная в собственном соку — 1 банка (240 г)
• Сыр полутвёрдый (Российский или Голландский) — 120 г
• Яйца куриные (С1) — 3 шт.
• Огурцы свежие — 150 г
• Картофель — 200 г (2 шт.)
• Майонез 67% — 100 г
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Свежий укроп — 10 г

Приготовление

1. Вымойте картофель и отварите в мундире в кипящей воде 20–25 минут до готовности (остриё ножа должно легко входить в клубень). Яйца отварите вкрутую в течение 9 минут после закипания. Остудите всё в холодной воде и очистите.
2. Слейте жидкий сок из банки с горбушей, удалите крупные хребтовые кости, а рыбу разомните вилкой в отдельной миске до мелких кусочков.
3. Натрите на крупной тёрке отварной картофель, яйца и полутвёрдый сыр в разные емкости. Свежий огурец нарежьте мелкими кубиками со стороной 3–4 мм и слегка отжмите лишний сок.
4. Сформируйте салат слоями в глубоком салатнике или с помощью кулинарного кольца диаметром 16 см: 1-й слой — картофель (слегка посолите и смажьте 25 г майонеза); 2-й слой — размятая горбуша; 3-й слой — яйца (смажьте 25 г майонеза); 4-й слой — свежий огурец; 5-й слой — натёртый сыр.
5. Нанесите на слой сыра лёгкую сетку из оставшегося майонеза и посыпьте мелко накрошенным укропом. Поставьте салат в холодильник на 30–60 минут для охлаждения и пропитки.

Рыба и морепродукты Салаты До часа Простые До 500 ккал