Сочные брокколи и стручковая фасоль в сливочно-чесночном соусе
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Всего три простых шага: нарезка, быстрое обжаривание и тушение в сковороде
Ароматные брокколи и стручковая фасоль на сковороде — это быстрый и полезный гарнир или легкое самостоятельное блюдо с нежным сливочным вкусом.
Калорийность на порцию: 142 ккал · белки 5 г · жиры 11 г · углеводы 8 г
Ингредиенты
- Брокколи — 300 г
- Стручковая фасоль (замороженная или свежая) — 250 г
- Сливочное масло — 25 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки 10-20% — 100 мл
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
Приготовление
- Разберите брокколи на небольшие соцветия. Если фасоль длинная, разрежьте ее пополам. Чеснок мелко порубьте ножом.
- Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд до появления яркого аромата.
- Выложите в сковороду брокколи и стручковую фасоль. Обжаривайте овощи на среднем огне 5 минут, периодически помешивая.
- Влейте сливки, добавьте соль и черный перец. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на слабом огне 7 минут до мягкости брокколи.
- Снимите с огня, дайте блюду настояться под крышкой 2 минуты и подавайте к столу в теплом виде.
Хранение: Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогревайте на сковороде с добавлением чайной ложки воды на среднем огне в течение 4 минут.
💡 Чтобы брокколи сохранила ярко-зеленый цвет, перед тушением ее можно обдать кипятком.
Опубликовано
