Сытный омлет в пароварке: рецепт с брокколи и ветчиной
Сложность: ⭐☆☆☆☆ (1 из 5) — Справится даже новичок: нужно только смешать ингредиенты и поставить в пароварку
Классный омлет в пароварке рецепт выручит тех, кто любит сытные и полезные завтраки без лишнего масла и жарки. Соцветия брокколи и кусочки ветчины делают текстуру интереснее, а блюдо — питательнее.
Калорийность на порцию: 215 ккал · белки 14 г · жиры 16 г · углеводы 4 г
Ингредиенты
- Куриные яйца — 4 шт.
- Молоко 2.5% — 80 мл
- Брокколи свежая — 80 г
- Ветчина — 60 г
- Сливочное масло — 10 г (для смазывания формы)
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный молотый перец — 1 щепотка
Приготовление
- Подготовьте брокколи: разберите небольшой кочан на очень мелкие соцветия. Ветчину нарежьте маленькими кубиками со стороной около 5 мм.
- В глубокой миске взбейте венчиком куриные яйца с молоком, солью и черным перцем до однородной массы (сильно пенить не нужно).
- Небольшую термостойкую форму для запекания или чашу для риса от пароварки тщательно смажьте изнутри сливочным маслом.
- Выложите на дно формы нарезанную ветчину и соцветия брокколи, затем аккуратно залейте их яично-молочной смесью.
- Поместите форму в чашу пароварки, закройте крышкой, включите прибор и готовьте на пару 15 минут до полного схватывания яичной массы (в центре омлет должен стать плотным, без жидких участков).
- Готовый омлет аккуратно извлеките из пароварки, дайте постоять 2 минуты, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Хранение: Охладите готовый омлет при комнатной температуре не дольше 1 часа, затем уберите в герметичный контейнер в холодильник. Храните при температуре +2...+4 °C до 24 часов. Разогревайте в микроволновке в течение 40–60 секунд на средней мощности.
💡 Чтобы форма легко отмылась, а омлет безо всяких усилий отошел от стенок, выбирайте силиконовую посуду или смазывайте маслом обильнее.
Опубликовано
